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2018.02.02 (Fri)

【水曜会】伯楽家常菜

アートステーション

【2018年1月31日水曜会】

ブルームーンの夜。
さらにこの後、皆既食も始まるみたい。

伯楽家常菜

22時29分に完全に欠けるらしいけど、拝む事はできないやろなぁ。
だって今夜は水曜会。その頃はおそらく泥酔なうやわ(笑)。


『伯楽家常菜』/一条佐井

伯楽家常菜

そんな今宵はうっちゃんご推薦の中華店。
2017年ビブグルマンのお店との事。

伯楽家常菜
伯楽家常菜

税込4104円のコースに2000円の飲み放題を付けて。
飲み放題の消費税はサービスしてくださいました。

伯楽家常菜
▲ポン吉、まこっちゃん、ヒノッチ
伯楽家常菜
▲トシさん、うっちゃん、リョウタくん
伯楽家常菜
▲ハデッチ、ダルマッシュ、マッキー、コバ
伯楽家常菜
▲ニッチン、ガッキー、マツイ、マヤさん
伯楽家常菜
▲シンペイ、ミツさん、めーさん

参加は17名。料理も運ばれて来ましたよ。
ビブグルマンの力をとくと拝見。

伯楽家常菜
▲伯楽前菜四点盛り合わせ

・バイ貝の麻辣ソース煮込み
・くらげときゅうりの香味和え
・蒸し鶏ネギソース
・海老の紹興酒漬け

この前菜がどれもめちゃくちゃ旨い。
特に蒸し鶏とくらげ。素晴らしきキックオフ。

伯楽家常菜
▲小籠包

小籠包はひとり2個。
黒酢と生姜でパクリ。ハフハフ旨い~!

伯楽家常菜
▲蟹肉と大根のとろみスープ

驚くほどあっさり仕上げられたスープ。
その分、各素材の味を十二分に感じることができます。

伯楽家常菜
▲自然発酵させた白菜と国産豚肉の土鍋仕立て

これは初めて食べる味やなぁ。
発酵の酸味と豚の甘味の相性が見事。

伯楽家常菜

紹興酒もデキャンタで出してくれます。
マダムも愛嬌ある方で気持ちよすぎるお店です。

伯楽家常菜
▲中国野菜炒め

シャキシャキ食感やけど柔らかに仕上がってて美味。
味付けも絶の妙。シンプルな料理が旨いと評価も自然と上がります。

伯楽家常菜
▲カキの湯引き伯楽オリジナルソース仕立て

そしてコースのメインであろう料理。
大粒の牡蠣にオリジナルのソースが合う合う。

伯楽家常菜
▲高菜炒飯

そしてこれまた超絶旨い炒飯と、
杏仁豆腐が出てノーサイド!

伯楽家常菜
▲本日デザート

宴の最後は最近恒例となった一丁締め。
今夜も担当は“1番クジ”を引いた人…め~さん!

伯楽家常菜

いや~さすが、うっちゃんがおススメするお店でしたわ。
料理は旨すぎやし、ドリンクの提供も早いし、スタッフさんも◎!
また1軒、再訪しなければならないお店が増えました。
それではみなさんお疲れ様でした~~!!
(もちろん皆既食は拝むどころか、そのことさえも忘れて帰りました…)


最後にいつものおやじギャ句
「月食を 見ること出来ず げっ、ショック」

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伯楽家常菜
京都市北区北野西白梅町85 [地図]
075-465-0309
http://www.hakuraku.com/

【参加者】ヒノッチポン吉ハデッチダルマッシュマッキーニッチントシさんシンペイウッチャンリョウタくんガッキーまこっちゃんコバさんミツさんマツイめーさんまやさん
【お支払い】103768円/17名

ご意見、ご質問などメールは、hinocchi1@gmail.com までど~ぞ!
18:05  |  ※中華  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑
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