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2019.04.05 (Fri)

【水曜会】HUNTER

【2019年3月13日水曜会/リメンバー第5弾】

リメンバー水曜会の第5弾は「HUNTER」さん。

色々な種類の肉が楽しめる肉料理専門店です。
ちょうど1年ぶりの訪問。


『HUNTER』/東洞院夷川

HUNTER

前回同様に「飲み放題付お任せコース(¥7000)」を予約。
しかしオーナーさんから「料理内容は前回とはまた変えますね!」って。
この嬉しいご提案に楽しみ倍増で来店しました。参加は24名。

HUNTER
▲はつさん、マッキー、うさぎ、みゆきさん、ダルマッシュ、ケンちゃん、Emily、トウさん、みわちゃん、まこっちゃん
HUNTER
▲うっちゃん、ポン吉、ゆきぽん
HUNTER
▲くらちゃん、もーりー、あゆちゃん
HUNTER
▲タカパ、シンペイ、マツイ、せいちゃん、めーさん、まめちゃん、トシさん

うさぎうさぎさんまめちゃんまめちゃんは水曜会初参加。
うさぎさんの着る服には絶対どこかにうさぎのキャラが入ってるらしい。
まめちゃんはずっと前から参加したいと思ってくれてて、今宵ようやく実現。

HUNTER
▲生ハム

一皿目は生ハム。ここの生ハム旨いんです。
切りたての柔らかさとマイルドな味わい。香りもいい。

HUNTER
▲野菜のマリネ

彩り麗しい野菜のマリネ。肉を食うなら野菜も摂るべし。
いかにも体に良さそうな野菜は、数えたら8種。
適度な酸味が野菜本来の味に深みを足します。

HUNTER
▲パテ、リエット、塩釜ポークのハム

続いては、「ビストロの三種の神器」が登場。
どれもヤバウマ。オーナーシェフの力量が窺われます。

HUNTER

赤サツマイモの山に埋もれているのは「うずらモモ肉の唐揚げ」。
うずらって卵はよく食べるけど、身は食べる機会少ないよなぁ。

HUNTER

でもこの小さい身に旨味が凝縮。
まさに「大味」の逆をいく味わい。

アートステーション

さらにカウンターから見通せる厨房にて調理中の、
こんな迫力満点の食材にざわつくメンバーたち。

HUNTER

骨付きラム肉ブロックがドカーンと3列。皆の視線をくぎ付け。
網の上で転がさはるたびに、早く食したい気持ちが膨らむ。

その前に猪。

HUNTER
▲猪のステーキ リンゴと八角のソース

リンゴとの組み合わせは王道。身の旨味が半端なく脂が甘い。
さらにその身と脂の間の食感がサイコー!ずっと噛んでいたい。

そして先ほどのラムがキター!

HUNTER
▲ラム肉のグリル

身は柔らかく脂も軽やか。期待以上に旨し!!
ソースはドライトマトと骨で取ったもので相性抜群です。

HUNTER
▲鴨の炭焼きグリル

さらにさらに鴨登場。極厚カットがまた嬉し。
精緻な火入れで妖艶な色合いの身は、ねっとりコクあり旨旨!

HUNTER

そして〆は恒例(?)の「一口バーガー」。
これがまた美味なんです。中から肉汁が滲む滲む。

HUNTER

いや~前回も凄まじかったけど、さらにパワーアップした内容でした!
一本締めはくらちゃん。なんと2回目参加にして2回目の大役。
やっぱり睨んだ通りの持ってる男ですわ(笑)。
それにしても旨い肉肉肉のオンパレードに大満足!
ほんま、こんなエエお店に来れて幸せや。ご馳走様でした~~!!


最後にいつものおやじギャ句
「HUNTERに 行かない人生 ハンターい!」

今日も応援クリックお願いいたします!
ありがとうございます!!


HUNTER
京都市中京区壺屋町533-2 [地図]
075-708-5566
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26028917/

【参加者】ヒノッチポン吉タカパダルマッシュマッキーケンちゃんトシさんシンペイウッチャンとうさんまこっちゃんもーりーせいちゃんくらちゃんEmilyゆきぽんマツイめーさんみわちゃんみゆきさんあゆちゃんはつうさぎまめちゃん
【お支払い】168000円/24名

ご意見、ご質問などメールは、hinocchi1@gmail.com までど~ぞ!
18:08  |  ※肉  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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