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2019.07.12 (Fri)

鳥専門個室 兼続


愛ちゃんと大阪へ向かう。
「鶏好きのヒノッチさんと行きたかったお店なんです」と嬉しい言葉。

アートステーション

梅田駅から徒歩10分。
テナントビルの5Fにある完全個室制の鳥料理専門店。


『鳥専門個室 兼続』/大阪・東梅田

鳥専門個室 兼続

天井は吹き抜けで、壁には大きなガラス窓があり、
完全個室でも解放感あって明るい店内です。

鳥専門個室 兼続

駅から歩いて喉乾いたので、まずはビールで乾杯。
「-0℃以下」というエクストラコールド。

鳥専門個室 兼続
▲スーパードライエクストラコールド(¥745)

ビールの凝固点は-3℃なので、ギリギリの-2℃で管理されてるらしい。
料理はお通しの鶏皮から。

鳥専門個室 兼続
▲鶏皮ポン酢

脂 in 油で一見重そうですが、ポン酢味でかるく感じるのです。
でも噛めばしっかりにじみ出る鶏皮の旨味ににんまり。

鳥専門個室 兼続
▲薩摩地鶏のたたき

たたきはムネ肉かな。
あっさり系塩ダレが身の味わいを更に引き立てます。

鳥専門個室 兼続
▲蒸し鶏の創作棒々鶏サラダ(¥853)

そのままでも旨い蒸し鶏にオリジナルのタレを混ぜて。
ピリ辛のゴマダレですが、半熟卵を絡めれば極まろやかに。

鳥専門個室 兼続
▲丹波地鶏の炭炙り焼き(¥1393)

う~ん、この炭の香りがたまりません。
身は柔らかく脂も載って旨味精強。

鳥専門個室 兼続
▲地鶏の鉄板焼き鳥 もも(¥1177)

こちらはさらに肉が柔らかい。
地鶏の地力をしっかりと堪能させてもらいました。

鳥専門個室 兼続
▲チキン南蛮(¥853)

このタイミングでのチキン南蛮は卑怯(笑)。めちゃくちゃ旨い!
オリジナルのタルタルソースも甘味と酸味のバランスがよいです。

今回、ほんとは姫も一緒のはずだったんですが、急用でキャンセル。
この旨い鶏料理を食べさせてあげたかったなぁ。
愛ちゃんありがとうございました。また誘ってね~!!


最後にいつものおやじギャ句
「ビール冷やす -3℃で ぎょ~!コテンッ」

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鳥専門個室 兼続
大阪市北区曾根崎2-8-7 コーストスタジョーネ 5F [地図]
06-6315-7551

ご意見、ご質問などメールは、hinocchi1@gmail.com までど~ぞ!
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2019.07.09 (Tue)

【1次会】グリルバード

【2019年6月26日水曜会/1次会

めでたくもダルマッシュ水曜会在籍10年を迎え、
その記念にと今宵の水曜会を自ら企画してくれました。

アートステーション

地下鉄・山科駅の改札を出てそのまま直進し、
メトロモール( ラクトA棟B2F )に入ってすぐ。

グリルバード

右手に見える炭火焼料理とワインのお店は、
オープンしてもうすぐ2年というグリルバードさん。

グリルバード

ここがダルマッシュが提案してくれたお店です。


『グリルバード』/山科駅前

グリルバード

こちら、コース料理が充実してて4種もあるんです。
しかもこれ以外にも希望を言えばコースを組み立ててくれはるらしい。

グリルバード

で、このうちからダルマッシュが選んでくれたのは、
「朝引き若鶏たっぷりコース」+「飲み放題」。

グリルバード

では、店内貸し切り満タンの20名で乾杯!

グリルバード

グリルバード

今宵は初参加の女性が2名。
てるみんてるみんは明るく誰からも好かれるタイプの方で、
さくらさくらは清楚で肌が透き通ってて女優さんのよう。

グリルバード

これでブログ開設以来の初参加の方は246名となりました。
さあ料理も運ばれてきましたよ~。

グリルバード
▲クリームチーズのカナッペ

クリームチーズは自家製スモークハム入りで香りがいい。
添えの生食かぼちゃ・コリンキーもポリポリっと旨し。

グリルバード
▲旬の彩りやさいの柑橘風味

おおー野菜たちがめちゃくちゃ艶やか。しかもどれも旨い!
柑橘風味のドレッシングもよく合う。とにかく皆大絶賛。
いや~目も心も胃袋も魅了されました。このお店すごい!

グリルバード
▲朝挽きせせり炭火焼き

せせりも絶品、泣けるほど旨い!噛めば滲む脂の旨味。
乾燥させた万願寺と合わせたという塩がまた味を引き立てます。

グリルバード

向いに座るめ~さんが「これめっちゃ美味しい!」
と唸るドリンクは「レモン&シークワーサーサワー」。
さらに「果実酒」シリーズも素晴らしい味とのこと。
(私はアホの一つ覚えのハイボール一辺倒なので)

グリルバード
▲ささみのわさびオイルソース

なんでこんなにしっとりしてんだー!な、ささみ。
火入れ抜群、ささみ嫌いな人も考えが変わりそうな逸品。

グリルバード
▲手羽先

手羽先の皮は焦げ目がつく手前でパリッと香ばしく、
身は旨味をたっぷり含んだ脂で潤んでいます。これたまらん!

グリルバード
▲ズッキーニの炭火焼き

グリルバード
▲サラダ

グリルバード
▲モモ肉 柚子胡椒オイルで

モモ旨いー!!やっぱり鶏ではモモが最強か。
柔らかいけど弾力もあって、何より旨味が半端ない。

グリルバード
▲ムネたれ焼き

ふんわりジューシーな焼き具合。しっかり味のタレも旨い。
しかし品数もだいぶ出たなぁ。

グリルバード
▲焼きおにぎり
グリルバード
▲チキンスープ

焼鳥後の定番、焼きおにぎりとチキンスープで着地。
焼きオニの香ばしさとカリカリ感が最高~!

グリルバード
▲シャーベット

ほんま大満足のコースでした!!
そして恒例一丁締めはポン吉

グリルバード

今宵の幹事・ダルマッシュからもひと言もらってお開き。

いや~料理もドリンクもこだわってはって全部良かったです。
『パーティーするならグリルバード』の文言に偽りなし!!
もちろん少人数やおひとりさま、デートにもオススメですよ。
マジここ良いお店!また来ます!ご馳走様でした~~!!


最後にいつものおやじギャ句
「柑橘の 旨さにみんな 歓喜っつーの!」

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グリルバード
京都市山科区安朱桟敷町23 ラクトA棟B2F [地図]
075-582-5033
http://www.grilled-birds.com/

【参加者】ヒノッチポン吉ダルマッシュマッキートシさんシンペイマーシーとうさんまこっちゃんあっこマツイめーさんみわちゃんひろみちゃんあゆちゃんみーちゃんはつうさぎてるみんさくら
【お支払い】106920円/20名

ご意見、ご質問などメールは、hinocchi1@gmail.com までど~ぞ!
17:20  |  ※ダイニング  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑
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